多肉植物の失敗しない冬越しのコツと最低温度の目安

こんにちは！多肉植物をこよなく愛するWebライターの〇〇です。

秋の涼しい季節から、いよいよ本格的な冬へと移り変わっていくこの時期、ベランダで大切に育てている多肉植物たちのことが気になっていませんか？

「この子たちは冬の寒さに耐えられるのかな…？」

「どこまで冷え込んでも大丈夫なんだろう？」

「去年はいくつかダメにしちゃったから、今年は失敗したくない！」

そんなふうに、冬の寒さで可愛い多肉植物を枯らしてしまわないか、心配で夜も眠れない…なんて方もいらっしゃるかもしれませんね。私もかつてはそうでした。とくにベランダでたくさん育てていると、どこから手をつけていいか分からなくなってしまいますよね。

多肉植物は、一見すると「強い！」というイメージがあるかもしれませんが、日本の冬の寒さには弱い種類も少なくありません。とくに霜が降りたり、凍えるような気温になったりすると、あっという間に傷んでしまうことがあります。

「朝起きたら多肉植物がブヨブヨになってた…」

「葉っぱが透明になって溶けてしまった…」

「色が悪くなって元気がなくなってしまった…」

こうした失敗は、誰でも一度は経験することです。でも安心してください！この記事では、あなたがベランダで育てている多肉植物が、無事に冬を越すための具体的なコツと、最低温度の目安を、園芸初心者さんにもわかりやすく、やさしく解説していきます。

この記事を読めば、

あなたの多肉植物が「寒い！」と感じているサインがわかる
冬の寒さから多肉植物を守るための具体的な対策がわかる
多肉植物の種類ごとの冬越しのポイントがわかる
冬の間にやりがちなNG行動を避けられる

ようになります。さあ、一緒に冬越しの準備を始めて、来年の春にはもっと元気な姿で多肉植物たちに会えるようにしていきましょう！

Contents

多肉植物が「寒い！」と感じているサインをチェック！
- 症状のチェックリスト
どうしてうちの多肉植物は寒さにやられてしまうの？主な原因を解説
今日からできる！多肉植物の冬越し対処ステップ
多肉植物の季節別管理ポイント：年間を通して健康に育てるために
よくある勘違いとNG行動！これをやると枯れやすい…
多肉植物の冬越しに関するよくある質問（FAQ）
まとめ：焦らず、少しずつ、あなたの多肉植物に合った冬越しを

多肉植物が「寒い！」と感じているサインをチェック！

あなたの多肉植物は、もしかしたらすでに寒さのサインを出しているかもしれません。まずは、あなたの多肉植物をじっくり観察して、どんなサインが出ているかチェックしてみましょう。早めに気づいて対処することが、冬越し成功の第一歩です。

症状のチェックリスト

葉色（はいろ）の変化
- 赤色や紫色への紅葉がいつもより鮮やかすぎる、あるいは色がくすみ始めている： 種類によっては寒さで紅葉することもありますが、過度な変化はストレスのサインかもしれません。
- 葉の一部、または全体が黒っぽくなっている： 凍傷や、その後の細菌感染の可能性があります。
- 葉が透明になってきている： 細胞が凍結して破壊され、中身が溶け出している状態（凍傷）の典型的なサインです。
葉の硬さや感触の変化
- 葉がブヨブヨと柔らかくなっている： 凍傷で細胞が壊れているか、寒さによる根腐れの可能性があります。
- 葉がシワシワになったり、硬く縮こまっている： 水切れの可能性もありますが、寒すぎて水分を吸収できなくなっている場合もあります。
- 葉に触れるとペラペラと薄くなっている： 葉の中の水分が失われているサインです。
土の状態
- 土が常に湿っている、または凍っている： 冬の多肉植物は水やりを控えめにするのが基本。土が乾かないのは寒すぎる証拠です。凍結している場合は緊急事態です！
成長点の変化
- 株の中心（成長点）が黒ずんでいる、枯れている： 最もデリケートな部分がダメージを受けている証拠です。

もしこれらのサインが見られたら、あなたの多肉植物は寒さで苦しんでいる可能性が高いです。次でその原因と対策を見ていきましょう。

どうしてうちの多肉植物は寒さにやられてしまうの？主な原因を解説

多肉植物が冬の寒さで傷んでしまうのには、いくつかの主な原因があります。これらの原因を知ることで、効果的な対策を立てられるようになります。

原因１：品種ごとの耐寒性を超える「寒さ」

多肉植物は砂漠や乾燥地帯に自生しているものが多く、種類によって寒さへの耐性は大きく異なります。中には0℃を下回る環境でも耐えられる種類（一部のエケベリア、セダム、オロスタキスなど）もありますが、多くの多肉植物、とくに普及種のほとんどは5℃を下回ると危険ゾーンに入ると言われています。

比較的寒さに強い多肉植物： セダム属、オロスタキス属、センペルビウム属の一部など。霜が降りても比較的耐えるものもありますが、凍結は避けるべきです。
一般的な多肉植物（エケベリア、パキフィツム、グラプトペタルムなど）： 最低5℃程度が目安。0℃以下は凍結の危険があります。
寒さに弱い多肉植物（アエオニウム、リトープス、コノフィツムなど）： 最低10℃以上を保ちたい種類も。とくにアエオニウムは寒さに弱いです。
塊根植物、アガベなど： これらの多くは耐寒性が低く、種類によっては15℃以上を保ちたいものも。冬は休眠期に入り、水やりもほとんど行いません。

夜間の冷え込みや霜は、多肉植物の細胞内の水分を凍らせてしまい、細胞を破壊（凍傷）します。これが、葉が透明になったり、ブヨブヨになったりする主な原因です。

原因２：冬なのに「水を与えすぎている」

多肉植物は、冬になるとほとんどの種類が「休眠期（きゅうみんき）」に入ります。休眠期とは、成長が止まり、活動を最低限に抑える時期のことです。この時期は水をあまり必要とせず、「乾かし気味の管理」が非常に重要になります。

もし冬にたくさん水を与えてしまうと、

土が常に湿った状態になり、根が呼吸できずに「根腐れ」を起こしやすくなる
鉢の中の水分が凍結し、根が凍傷を受けてしまう
株全体が水分を抱え込んだ状態で寒さにさらされ、凍結しやすい

といった問題が起きます。水やりは「枯らしたくない」という気持ちからつい与えてしまいがちですが、冬場は逆効果になることが多いのです。

原因３：冬場の「日照不足」と「通気不良」

冬は日照時間が短くなり、日差しも弱くなりがちです。多肉植物は基本的に日光を好むため、日照不足になると株が弱り、寒さへの抵抗力も落ちてしまいます。

また、寒さ対策のために窓を締め切ったり、ビニールハウスなどで密閉しすぎたりすると、通気性が悪くなります。通気不良は、空気の流れが悪くなることで湿気がこもり、カビや病気の原因になることがあります。とくに多肉植物は風通しの良い環境を好むため、注意が必要です。

今日からできる！多肉植物の冬越し対処ステップ

多肉植物の寒さ対策は、早めの準備と日々の観察が大切です。今日からできる具体的な対処ステップを順を追って見ていきましょう。

ステップ１：まずは現状把握！育てている多肉植物の種類を確認しよう

冬越し対策の最初のステップは、あなたが育てている多肉植物の種類を把握することです。なぜなら、種類によって耐寒性が全く異なるからです。
- 品種がわかる場合は、インターネットで「（品種名）耐寒性」と検索してみましょう。
- 品種がわからない場合は、形や色から似たものを探して、大まかな種類（エケベリア、セダム、アエオニウムなど）を特定します。
- 育てている地域と、その地域の冬の最低気温を把握しておくことも重要です。
品種ごとの耐寒性がわかれば、「この子は室内へ」「この子はベランダでも大丈夫そう」といった判断ができるようになります。
ステップ２：置き場所を見直そう！ベランダ・室内・屋外それぞれの対策

多肉植物をどこに置くかは、冬越しの成功を左右する重要なポイントです。あなたの環境に合わせて最適な置き場所を選びましょう。

【ベランダで育てる場合】

ベランダは日当たりが良いことが多いですが、夜間や早朝の冷え込み、霜には十分な対策が必要です。
- 簡易温室の設置： ホームセンターなどで購入できる小型のビニール温室は、手軽に温度を保つことができます。ただし、晴れた日の日中は内部が高温になりすぎないよう、換気を忘れずに。
- 夜間だけ室内へ移動： 鉢数が少ない場合は、夜間だけ玄関や室内の暖かい場所へ移動させるのが最も確実な方法です。
- 防寒グッズの活用：
  - プチプチ（緩衝材）： 鉢をプチプチで包んだり、多肉植物全体を覆うようにかけたりすることで、保温効果を高めます。
  - 不織布（ふしょくふ）： 通気性を保ちつつ、霜や冷たい風から守ってくれます。多肉植物の上からふんわりと被せましょう。
  - 発泡スチロールの箱： 鉢ごと箱の中に入れると、地熱からの冷え込みを防ぎ、保温効果があります。
- 壁際や軒下へ移動： 建物の壁際は比較的温度が安定しやすく、軒下なら雨や霜から守られます。
- 水分の凍結防止： 鉢底石の代わりに軽石を使うなど、水はけを良くする工夫も効果的です。
【室内で育てる場合】

室内は基本的に安全ですが、日当たりや乾燥、徒長（とちょう）には注意が必要です。
- 日当たりの良い窓辺に置く： 東向きや南向きの窓辺が理想的です。ただし、夜間は窓際が冷え込むため、窓から少し離したり、厚手のカーテンを閉めたりして冷気を遮断しましょう。
- 植物育成ライトの活用： 日照不足が心配な場合は、植物育成ライトを補助的に使うのも効果的です。とくにアガベや塊根植物など、多くの日光を必要とする種類には有効です。
- 暖房の風に当てない： エアコンなどの暖房の風が直接当たると、乾燥しすぎて葉が傷んだり、急激な温度変化でストレスを与えてしまうことがあります。
- 乾燥対策： 暖房で空気が乾燥しすぎると、ハダニなどの害虫が発生しやすくなります。加湿器を置いたり、霧吹きで葉水を与える（ただし冬はやりすぎ注意）ことも検討しましょう。
【屋外で育てる場合（上級者向け、極めて耐寒性の高い品種のみ）】

屋外での冬越しは、品種を厳選し、地域によっては非常に難易度が高いです。基本的には避けることをおすすめしますが、一部のセダムやセンペルビウムなど、極めて耐寒性の高い種類に限ります。
- 霜よけ、雪よけ： 防虫ネットや不織布で覆ったり、軒下に移動させたりして、直接霜や雪が当たらないようにします。
- 水はけのよい環境： 冬場の雨や雪で土が常に濡れないように、高植えにするなど水はけの良い環境を整えましょう。
ステップ３：水やりを徹底的に見直そう！「乾かし気味の管理」を意識

冬の多肉植物管理で最も重要なのが「水やり」です。冬はほとんどの多肉植物が休眠期に入るため、水やりを極限まで減らします。
- 頻度： 基本的に「断水」または「月に1回程度」が目安です。土が完全に乾ききってから、さらに数日～1週間程度待ってから水を与えます。
- 量：与える量も控えめに。鉢底から水が流れ出るまでではなく、鉢の土が少し湿る程度で十分です。
- タイミング： 必ず午前中の、比較的暖かい時間帯を選んで水を与えましょう。夜に水を与えると、水が冷え込みで凍って根を傷める可能性があります。
- 葉の状態を見て判断： 葉がシワシワになってきたら水不足のサインですが、休眠期に入る多肉植物は、ある程度のシワは自然なことです。「やりすぎない」ことを意識しましょう。
アガベや塊根植物は、冬は完全に断水するのが一般的です。もし葉がしおれても、春になって暖かくなれば水を吸い上げて元に戻ることがほとんどです。心配しすぎず、乾かし気味に管理しましょう。
ステップ４：日照確保と通気性の確保

冬でも多肉植物には日光が不可欠です。
- 日当たりの良い場所へ： 可能な限り日当たりの良い場所（南向きの窓辺など）に移動させましょう。
- 植物育成ライトの活用： 日照不足が解消できない場合は、植物育成ライト（LEDタイプが省エネでおすすめ）を補光として利用するのも非常に効果的です。タイマーで管理すると便利です。
- 適度な換気： 簡易温室や室内で管理する場合でも、天気の良い日中は少し窓を開けたり、温室のファスナーを開けたりして、数時間でも良いので空気の入れ替えを行いましょう。新鮮な空気は病害虫の発生も抑えてくれます。

多肉植物の季節別管理ポイント：年間を通して健康に育てるために

多肉植物を一年中元気に育てるためには、季節ごとの管理のポイントを押さえることが大切です。とくに、水やりや置き場所は季節によって大きく変える必要があります。

冬（12月～2月）：耐える時期

水やり： ほぼ断水〜月に1回程度、午前中の暖かい時間帯に少量与える。土が完全に乾ききってから、さらに数日待つ。アガベや塊根植物は基本的に断水。
置き場所： 室内管理が最も安全。日当たりの良い窓辺（夜間は窓から離す）。ベランダで管理する場合は、簡易温室や防寒対策を徹底する。最低5℃以上を保ちたい。0℃以下は凍結の危険があるため避ける。
その他： 適度な換気を忘れずに。暖房の風が直接当たらないように注意。肥料は与えない。

春（3月～5月）：目覚めと成長の時期

水やり： 暖かくなり始めたら、徐々に水やりを再開します。最初は月に2回程度から。土の表面が乾いたら2〜3日待って与える、といったサイクルに切り替えていきます。徐々に量を増やしてもOK。
置き場所： 霜の心配がなくなったら、徐々に屋外やベランダの日当たりの良い場所へ。ただし、急な直射日光は葉焼けの原因になるため、徐々に慣らしていく（遮光ネットなどを利用するのも有効）。
その他： 植え替えや株分けの適期。必要であれば、緩効性（かんこうせい）の肥料（マグァンプKなど、ゆっくり効くタイプ）を少量与えるのも良いでしょう。

夏（6月～8月）：休眠または成長の時期

水やり： 多くの多肉植物は夏に休眠期に入ります。冬と同じように水やりを控えるか、夕方以降に土を軽く湿らせる程度に。とくに蒸れやすい時期なので、乾燥を意識しましょう。夏型多肉（アガベ、アエオニウム、塊根植物の一部）は成長期に入るため、他の多肉より少し多めに水を与えますが、それでも土が完全に乾いてから。
置き場所： 強い日差し（直射日光）は葉焼けの原因になるため、遮光ネット（30〜50%程度の遮光率が目安）を利用したり、半日陰の場所に移動させたりします。風通しの良い場所を選び、蒸れを防ぐことが重要です。
その他： 湿度が高くなりやすく、病害虫（カイガラムシ、ハダニなど）が発生しやすい時期でもあります。日々の観察を怠らず、見つけ次第対処しましょう。

秋（9月～11月）：再び成長の時期

水やり： 暑さが和らぎ、涼しくなってきたら、多くの多肉植物が再び成長期に入ります。水やりの頻度と量を徐々に増やしましょう。土が乾いたらたっぷりと与え、次の水やりまでしっかり乾かすのが基本です。
置き場所： 日当たりをたっぷり浴びせることで、株が充実し、紅葉も楽しめます。直射日光にしっかり当てましょう。
その他： 株が充実してくるので、植え替えや株分けの適期でもあります。冬越しに備えて、肥料を与えるのも良いでしょう（ただし、冬が近づくにつれて徐々に減らしていく）。

よくある勘違いとNG行動！これをやると枯れやすい…

多肉植物の冬越しで、ついやってしまいがちな失敗や勘違いがあります。これらのNG行動を避けるだけで、ぐっと成功率が上がりますよ。

NG行動１：「枯らしたくないから」と、冬に水をあげすぎること

これは最も多い失敗の一つです。植物を可愛がるあまり、乾燥しているように見えても、冬の多肉植物は水をほとんど必要としていません。とくに土が冷えている状態での水やりは、根が水を吸い上げられず、根腐れや凍結の原因になります。水やりは「控えすぎるかな？」と思うくらいでちょうど良い、と覚えておきましょう。

【代わりにどうすれば？】
完全に土が乾いてから数日〜1週間待って、さらに葉に少しシワが見える程度になったら、午前中の暖かい時間帯に少量だけ与えましょう。アガベや塊根植物は、冬の間は基本的に断水でOKです。

NG行動２：室内に入れたのに、日当たりの悪い場所に置きっぱなし

「室内に入れたから安心！」と思って、窓のない部屋や、日陰の場所に置きっぱなしにしていませんか？多肉植物は冬でも日光が必要です。日照不足になると、葉と葉の間が間延びして徒長（とちょう）したり、株が弱って病気にかかりやすくなったりします。

【代わりにどうすれば？】
できるだけ日当たりの良い窓辺に置いてあげましょう。南向きの窓辺がベストです。もし日当たりが確保できない場合は、植物育成ライトの導入も検討してみてください。夜間は窓からの冷気対策もお忘れなく。

NG行動３：寒さ対策で密閉しすぎて「蒸れ」させてしまう

冬の寒さが心配で、ビニールなどで多肉植物を完全に覆い、密閉してしまう方もいらっしゃいますが、これは「蒸れ」の原因になります。密閉空間は湿度が上がりやすく、風通しが悪くなるため、カビなどの病気を引き起こしやすくなります。

【代わりにどうすれば？】
簡易温室などを利用する場合でも、天気の良い日中は少し開けて空気を入れ替えるなど、適度な換気を心がけましょう。不織布などで覆う場合も、通気性のある素材を選び、ふんわりと覆うようにしてください。

NG行動４：屋外に置きっぱなしで「霜」に当てる

霜は、多肉植物にとって最も危険な敵の一つです。霜が降りると、多肉植物の細胞内の水分が凍りつき、細胞が破壊されてしまいます。これが、葉が透明になったりブヨブヨになったりする凍傷の原因です。

【代わりにどうすれば？】
夜間から早朝にかけての冷え込みが予想される日や、霜が降りそうな日は、必ず室内へ移動させるか、簡易温室や防寒シートなどでしっかりと覆って霜対策をしてください。ベランダの軒下など、霜が直接当たらない場所へ移動させるだけでも効果があります。

多肉植物の冬越しに関するよくある質問（FAQ）

多肉植物の冬越しでよくある疑問について、Q&A形式で解説します。

Q1: ベランダで多肉植物はどこまで耐えられますか？何℃まで大丈夫？

A1: 多肉植物の種類によりますが、一般的なエケベリアやセダムなどの普及種は、霜が降りない環境で「最低5℃以上」が目安とされています。0℃を下回ると、凍傷のリスクが非常に高まります。たとえ品種が「耐寒性あり」とされていても、日本の冬の寒風や霜、雪に長時間さらされると枯れてしまうことが多いです。

ベランダで冬越しさせる場合は、以下の対策を組み合わせることで安全性が高まります。

夜間は室内に取り込む
簡易温室を設置する
プチプチや不織布で覆う
発泡スチロールの箱に入れる
風の当たらない壁際や軒下に移動させる

ご自身の地域の冬の最低気温を事前に調べておき、それに応じた対策を立てましょう。

Q2: 室内管理で注意すべきことはありますか？暖房は大丈夫？

A2: 室内管理は、多肉植物を寒さから守る最も確実な方法ですが、いくつか注意点があります。

日照不足： 室内は屋外に比べて日当たりが悪くなりがちです。日当たりの良い窓辺に置く、植物育成ライトを使用するなどして、十分な光を確保しましょう。光が足りないと徒長してしまいます。
暖房による乾燥： エアコンなどの暖房の風が直接当たると、多肉植物が急激に乾燥し、葉が傷んだり、ハダニなどの害虫が発生しやすくなります。暖房の風が直接当たらない場所に置き、必要であれば加湿器で湿度を保つと良いでしょう。
窓際の冷気： 夜間は窓際が外気の影響を受けやすく、急激に冷え込むことがあります。夜は窓から少し離したり、厚手のカーテンを閉めたりして、冷気を遮断しましょう。
水やり： 室内でも冬は休眠期なので、水やりは控えめに。「乾かし気味」を徹底してください。

Q3: 葉がブヨブヨになってしまった多肉植物は、もう諦めるしかないですか？

A3: 諦めるのはまだ早いです！ブヨブヨになった原因が凍傷の場合、完全に株全体が溶けていなければ、助かる可能性があります。

ブヨブヨになった部分を取り除く： 傷んだ葉や茎は元には戻りません。清潔なハサミなどで、健康な部分を残して切り取りましょう。
乾燥させる： 水を与えずに、風通しの良い日陰でしばらく乾燥させます。切り口が完全に乾いて、かさぶたのようになるまで待ちましょう。この間に新しい根が出てくることもあります。
植え替え： 完全に乾燥したら、新しい清潔な土に植え替えます。古い土は使わないでください。
暖かい場所で管理： 明るく暖かい場所で管理し、春になって暖かくなるまで水は与えずに様子を見ましょう。根が出てくれば、少しずつ水を吸い上げ、復活することがあります。

ただし、茎の先端（成長点）まで凍傷が及んでいる場合や、株全体が完全に溶けてしまっている場合は、復活は難しいかもしれません。でも、多肉植物の生命力は強いので、小さな脇芽が出てくることもあります。諦めずに見守ってあげてくださいね。